点单管理
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收银管理 单项打折 附加费及最低消费 暂结,结账 通过VIP打折 账单管理 |
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营业部宴会与会议管理 熟客管理 营业部来电显示 顾客消费短信通知 宴会预定 会议室管理 销售员与订房人业绩管理 查询及报表管理 酒卡及存酒管理 餐厅出品统计和客人消费统计 |
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厨房指令 配料、做法、转变口味 厨师推介、菜项及配料沽清处理 点菜终端点菜后自动转入厨房、水吧 处方打印机状态监控 厨房打印机并行、备用作业 打包、堂食、补单、追单、加快、叫起指令处理 自定义指令设置取消菜项自动通知厨房 条码扫描、地理传菜管理超时的出品菜项 |
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售价、成本、库存管理 每日时段价处理 节假日、厅房价、VIP菜价处理 零价销售管理 酒席撇单管理 出品成分设置与仓库接口 水吧库存管理 斤两数量管理 |
A.客人扫描桌台的二维码自动进入微信点餐界面,或通过关注餐厅公众号进入点餐界面。
B.可浏览电子菜谱和菜式图片。
C.客人自行点选菜项,选择口味做法。
D.完成选菜,客人扫描台号二维码。
E.确认下单,客人可以使用会员储值付款或微信支付自行完成支付结账操作。
F.付款完成,直接传送入厨房、水吧打印厨单。
G.收银通过授权可以打印起台纸,查看账单,识别已完成结账的台号。
A.浏览电子菜谱:清晰直观展现菜式图片,并可以录入详细的做法成份及食疗功效介绍。
B.由客人/服务员点选菜项,输入口味做法。
C.完成选菜,服务员提交已点菜项,直接传送入厨房、水吧打印厨单。
D.通过授权可以打印起台纸,查看账单。
E.平板电脑直接向客人推广产品及介绍设施。
F.查询熟客喜好、常用菜式口味。
G.免费增加:安卓系统平板电脑与安卓系统手机互动点菜操作软件。
A.客人到餐厅,自助取轮号筹,再等叫号。可安装显示屏,给客人看见轮号状况和广告。
B.客人可以录入手机号,启用轮号短信。同时收集客人基础资讯,作为日后销售推广。
A.厨单打印条码,传菜部只需扫描每道菜的厨单条码,确认出菜。
B.包房内可用平板或手机设置菜项已到,则状态显示为已上菜。
C.楼面管理人员可随时查看各个菜项的制作状况。例如制作中、传菜中、已上菜。
D.催菜:在餐饮系统中可设置厨师制作菜项的时间。如果超时,在厨房有催菜显示。
催菜具有超时的分类方便厨师调整制作,提升出品效率。
A.厨房负责人按技术、能力、繁忙度分派菜项给厨师制作。
B.系统记录每个菜项制作的厨师、制作时长,统计分析每一位厨师的产出。
餐饮、会议宴会、康体、休闲娱乐有库存量的收益管理:
a. 录入餐饮厅房、会议室、宴会厅、特殊KTV房、泳池的所有预订,软件按可提供收益最大的
客户顺序排列供酒店选择制定决策。
b. 软件提供过往同期客户消费类型、消费数据供销售部联系。
c. 保存客户特殊要求、喜好、意见等历史资料给有关部门跟进。
A.开台、转台操作。
B.直接快速的菜式查找及点菜,更改数量,厨房指令,输入口味做法、折扣、赠送等操作。
C.完成选菜后,直接传送入厨房、水吧打印厨单。
D.通过授权可以打印起台纸、暂结单。
E.查看推介及沽清菜项、打印机状态、当日销售与收入统计。
A.客人手持平板电脑,浏览菜谱。
B.服务员点菜手机链接入客人手持的平板电脑,在手机为客人点菜同时可以推介菜项给客人,客人平板
电脑立即弹出菜项照片与预设介绍内容。
C.互动推广点菜可以推高毛利,简化管理流程,减少因餐饮人员流动造成的压力,一定程度减轻厨房备料。